Le Lévézou

De specialiteiten van de Lévezou

Net als de Aveyron heeft de Lévezou verschillende culinaire en gastronomische specialiteiten.

De Régalou, brood voor 100% uit de Aveyron

Le Régalou

Le Régalou, le pain 100% aveyronnais

We besteden specifieke aandacht aan het brood dat we eten.

Sommige bakkers maken de Régalou : een traditioneel brood op basis van graan dat wordt verbouwd volgens een speciale techniek en daarna zonder toevoegingen tot meel wordt gemalen. Het brood is te vinden als stokbrood, flûte of rond brood, afhankelijk van de bakker.

Website: www.regalou.fr

 

Le Régal du Régalou

De Régal van Régalou-meel

Een typische Lévezou-taart, gemaakt van hetzelfde meel als het Régalou-brood. Er zit ook schapenboter in, een witte en smeuïge boter die de taart zacht maakt. Daar wordt nog honing, een zanddeegbodem bedekt met een laagje frambozenjam, een laag madeleine-deeg en een crumble aan toegevoegd.


2 banketbakkers maken het Régalou-brood en de Régal du Régalou-taart in de Lévézou:
Boulangerie Dauny in Flavin: 00 33 5 65 71 94 48
Boulangerie Colonges in Vezins: 00 33 5 65 61 87 17

 

De notentaart

De npotentarrt

De pastissou is een heerlijke taart met karamelfondant met knapperige noten. De notentaart wordt ambachtelijk gemaakt met producten uit onze regio en kan tot meer dan 6 maanden bewaard worden.
Pâtisserie des Lacs in Salles Curan Tel. 00 33 5 65 46 33 45

 

Vol effecten

Welkom in de Lévezou, het land van de grote meren, waar beschermde natuur en onvergetelijke landschappen op u liggen te wachten om ontdekt te
worden !

Terug naar boven